巴氏滅菌機是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實際控制溫度的曲線，在通過對于溫度的檢測準確的控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個溫區(qū)的逐級的升溫預(yù)熱，和兩個溫區(qū)的滅菌以及三個溫區(qū)的逐級的降溫和冷卻的過程。由滅菌設(shè)備廠家談?wù)?a href="http://www.kjsnlqt.cn/category15.htm" target="_blank" title="Sa菌設(shè)備">巴氏滅菌機的種類。
巴氏滅菌機不斷發(fā)展的過程中一些技術(shù)也在不斷進步，加熱降溫原理有壓縮機和水循環(huán)兩種，相比之下水循環(huán)要比壓縮機的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了壓縮機巴氏滅菌機，水循環(huán)巴氏滅菌機的類別在市面上有迷你型、簡易型、豪華型、柜式、酸奶鮮奶一體機等種類，隨著巴氏滅菌工藝的不斷發(fā)展，巴氏滅菌機的種類也在不斷的增加。
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