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發(fā)酵罐的高徑比一般在1.7~2.5之間，大高徑比有利于傳熱和溶氧，攪拌剪切力大。由發(fā)酵罐廠家介紹一下發(fā)酵罐中發(fā)酵工程的發(fā)展趨勢(shì)。
發(fā)酵罐的攪拌裝置包括機(jī)械攪拌和非機(jī)械攪拌。通風(fēng)發(fā)酵攪拌裝置，包括電動(dòng)機(jī)、傳動(dòng)裝置、攪拌軸、軸封裝置和攪拌槳。機(jī)械攪拌的目的是快速分散氣泡和混合物料。對(duì)于一個(gè)煽動(dòng)者來說，同時(shí)實(shí)現(xiàn)這兩個(gè)目標(biāo)有時(shí)是矛盾的。
發(fā)酵罐中發(fā)酵工程的發(fā)展趨勢(shì)
1)利用遺傳工程等先Jin技術(shù)，人工選育和改良菌種，使微生物細(xì)胞按照人類的需要合成某些產(chǎn)品；
2)采用發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行高等動(dòng)植物細(xì)胞培養(yǎng)；
3)按照微生物生理和代謝特性以及產(chǎn)物的合成途徑進(jìn)行發(fā)酵條件調(diào)控；
4)在工程方面，開發(fā)和采用大型節(jié)能Gao效的發(fā)酵罐裝置，自動(dòng)控制將成為發(fā)酵生產(chǎn)控制的主要手段，從而使發(fā)酵工業(yè)朝著模擬化、自動(dòng)化、*優(yōu)化方向發(fā)展；
5)固定化技術(shù)廣泛應(yīng)用；
6)將生物技術(shù)理論廣泛地用于發(fā)酵工程。
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