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食品滅菌是針對食品原料和加工產(chǎn)品的。通過對引起食品變質(zhì)的主要因素微生物的Sa菌，以及滾棒式巴氏滅菌機(jī)的Sa菌原理，穩(wěn)定食品質(zhì)量，有Xiao延長食品保質(zhì)期。由巴氏滅菌機(jī)廠家談?wù)?a href="http://www.kjsnlqt.cn/category15.htm" target="_blank" title="Sa菌設(shè)備">巴氏滅菌機(jī)的興起及推廣使用行業(yè)。
巴氏滅菌機(jī)是一種水浴低溫滅菌過程。巴氏Sa菌是指一種相對低溫的熱處理方法，一般在低于水沸點(diǎn)的溫度下進(jìn)行。這是一項(xiàng)古老的技術(shù)，由法國的巴斯德在19世紀(jì)發(fā)現(xiàn)，Zhi今仍有一定的應(yīng)用價(jià)值。巴氏Sa菌機(jī)主要用于需要低溫Sa菌的產(chǎn)品，巴氏Sa菌機(jī)的Sa菌原理，如泡菜、低溫肉制品、豆制品、乳制品、果汁飲料、罐頭食品的二次Sa菌。
特點(diǎn):具有防炸瓶、連續(xù)生產(chǎn)、溫度均勻、自動控溫、變頻控制、功耗低、熱水循環(huán)、維修方便等優(yōu)點(diǎn)。是食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。巴氏Sa菌設(shè)備介紹該生產(chǎn)線采用低溫Sa菌工藝(即低溫Sa菌)，用于食品、果凍、乳制品、低溫肉制品、低溫肉類等飲料的灌裝封口。
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